+ Присоединиться к семье APL
Магазин Поддержка Войти
Kyrgyzstan

ПОЛНЫЙ АУДИТ ПРОИЗВОДСТВА ПО HALAL

Сертификация «Халяль» - это процедура подтверждения соответствия требованиям стандарта исламской религиозной организации для пищевых продуктов по используемым ингредиентам, оборудованию, метрологии, техническому обслуживанию, средствам для дезинфекции персонала, помещений, санодежды, санитарии и гигиене непосредственно на производстве с участием экспертов международных организаций по стандартизации и сертификации Халяль.

Впервые завод APL в Молдове получил сертификат Halal в 2018 году. Продление любого сертификата возможно только после проведения обязательного тщательного аудита. 11-12 марта такой аудит проведен на заводе в Кишиневе комиссией в составе 9 экспертов-аудиторов нескольких международных организаций, признанных самыми авторитетными в мире в области сертификации HALAL: Центра Аккредитации Халяль «HAK» и “ICAS” в области Исламa, Национального Центра аккредитации «TURKAK», Института стандартов «ICAS/ТSE» (Турция).

В 2019 году вступил в действие новый стандарт Halal TS OIC/SMIIC 1: 2019-09, ужесточающий требования к разрешенным ингредиентам и готовым продуктам, материалам для упаковки и транспортирования, а также условиям производства. Перед аудитом на заводе было проведено специальное обучение персонала по новому стандарту и основным требованиям к тому, что разрешено и допустимо в исламе (Halal) и что запрещено (Haram) не только на производстве и в пище, но и в поведении и одежде.

Аудит проводился очень тщательно по букве закона: подробно изучалась вся технологическая, техническая и санитарная документация, процедуры системы качества ISO и HACCP, полностью проверялся процесс производства продукции, соблюдение норм по санитарии и гигиене, правил транспортирования и соответствия используемого для поставок транспорта требованиям halal. Скрупулезно изучались документы на все используемые ингредиенты: сертификаты и спецификации изготовителя по фактическому составу входящих ингредиентов, идентификация партий сырья и продукции, поступление и расходование сырья в соответствии с рецептурами, прослеживаемость каждой партии и каждой коробочки с продукцией от поступления сырья до поставки по заявке. Проводился контроль каждой критической точки по системе качества Halal, где могут быть потенциальные риски для чистоты продукта. Ведущие специалисты завода и производственный персонал с честью выдержали это испытание.

Все 15 видов продуктов APL были отобраны лично экспертами для проведения лабораторного контроля в аккредитованных по Halal лабораториях на соответствие по физико-химическим, микробиологическим, токсикологическим показателям, а также на исследование ДНК, чтобы гарантировать отсутствие недопустимых примесей и даже следов животного происхождения. Только после проверки и подтверждения заключения аудиторов с учетом результатов испытаний Высшим экспертным советом Halal продукции присваивается статус Halal с выдачей сертификата и разрешения на использование знака halal в маркировке продукции.

Корзина
X
Товары не выбраны
KGS
${getItemCategory(item.category)}
Без скидки: KGS
Цена: KGS
Цена: KGS
Цена: KGS
KGS
KGS
KGS